Sono i prodotti chimici usati per la distruzione o la limitazione di organismi dannosi ai prodotti agricoli, sia nella fase di produzione sia in quella di conservazione e trasformazione; in questa definizione, che ricalca quella inglese dipesticide, sono compresi:
1) gli anticrittogamici, oggi più spesso chiamati con l’inglesismo “fungicidi”;
2) gli insetticidi e gli acaricidi;
3) i diserbanti, in quanto le erbe infestanti danneggiano le culture, pur non essendone parassite;
4) molluschicidi, nematocidi, rodenticidi.
A seconda della destinazione, gli antiparassitari vengono chiamati disinfestanti o zoodisinfestanti, se usati per ambienti e attrezzature o rispettivamente allevamenti animali; se usati su culture vegetali in atto si riserva loro il nome di litofarmaci.
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